About

Cocinacción es una forma de reflexionar sobre la vida, desde la perspectiva de la gastronomía. No solo enlaces de recetas, experimentación gastronómica, sino también informaciones sobre los ingredientes, y reflexión sobre lo que está detrás el sencillo acto de elegir los platos, comprar los ingredientes y transformarlos en el espejo de la propia personalidad y vida. Es una apuesta y reflexión crítica,  con objetivo de transformar la pasión por la comida en algo más grande, algo que pueda fomentar no solo el placer relacionado al  acto de “comer”, de por si realmente grande, sino también un estilo de vida más saludable y sostenible en todos los sentidos.

Me gusta la idea de poderme expresar a través de algo, este “algo” serán recetas pero también  imágenes,  libros, viajes. Serán los lugares que he pisado, la gente que he conocido, el recuerdo de unos sabores, las impresiones,  mi tierra de origen y las ciudades que me han adoptado. En una palabra mi mirada y todo lo que está detrás de ella.

Sobre mí: Soy italiana, mi tierra de origen es la Calabria, un pueblito minúsculo del sur de Italia. Economista, estudié y viví 5 años en Milán y desde allí empezaron mis aventuras por el mundo: viajé varios meses a México, viví en Londres, en España, en Jerusalén… En los últimos seis años tengo mi base y punto de referencia en una ciudad que amo: Madrid. Aquí trabajo en varias ONG’s  vinculadas al mundo de la cooperación internacional, hasta que un día, convencida de que cada uno tiene que desarrollar plenamente sus capacidades (que son muchas y distintas) decido cambiar rumbo y dedicarme a la cocina. Estoy haciendo mis primeros pasos para transformar esta pasión en algo más grande y puedo decir que hasta ahora se está revelando uno de los viajes más bonitos e intensos que he hecho en mi vida!

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